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麵包顏色深恐催老！營養師點名「6款」要注意：別再回烤
許多人會選擇吃麵包當早餐，但營養師蔡正亮提醒，麵包顏色的深淺可能決定身體老化的程度。他說明，有些烤得顏色特別深、表面焦脆的麵包，可能容易促進身體老化。並且，他點名奶酥厚片、蒜香麵包、可頌等6種麵包，最容易出現高溫焦化的情形。2026/05/28 20:44 -
像用糖「醃腎」！醫揭糖尿病洗腎3主因 4本柱藥物曝光
隨著飲食西化、生活型態改變，以及人口高齡化等種種因素，慢性病正對台灣民眾造成威脅；其中「腎臟病」對國人的危害更是不容小覷。據統計，約有12%的國人（約200萬人），腎臟出現大小不一的病變，若不及時治療，腎臟功能恐將「未老先衰」。2026/05/07 05:00 -
1款早餐很多人愛吃！營養師曝真相：「誘人香氣」恐加速老化
許多人熱愛麵包、蛋糕、餅乾等烘焙食品的誘人香氣，尤其是那股「越焦越香」的迷人風味，更是讓人難以抗拒。然而營養師蔡正亮提醒，烘焙食品經高溫加熱後會產生「晚期糖化終產物」，長期大量攝取恐增加身體負擔，建議民眾在選購時應留意顏色深淺，避開過度烘烤的品項。2026/04/15 18:24 -
甜蜜陷阱！醫揭「1物」恐全身發炎 血管老化、罹癌風險飆
許多人在享用甜食時感到愉悅，卻不知這份甜蜜背後隱藏著健康危機，精緻糖早已滲透日常飲食的每個角落。腸胃科醫師葉秉威指出，臨床上遇到脂肪肝、嚴重胃食道逆流或重度肥胖患者，經常發現一個共通的致病因子：精緻糖的過度依賴。2026/04/03 02:00 -
少吃澱粉血糖仍高？醫揭「NG煮法」毀胰島素 4招救回健康
戒了糖、不吃澱粉，血糖還是降不下來？營養師許恬維指出，問題或許不在於飲食內容，而是烹調方式出了差錯，尤其煎到焦脆、炸到金黃、烤到發香的食物，可能正是血糖失控的隱藏元凶。2026/03/18 01:00 -
氣炸鍋料理也傷身？愛吃「金黃焦脆」注意 醫示警：血管硬化元兇
大多數民眾喜歡以煎、烤，甚至氣炸鍋等烹飪方式，讓食物添上一層「焦香味」，金黃酥脆的外觀與口感令人垂涎三尺。不過，知名腎臟科醫師王介立提醒，食物在高溫下產生的「糖化終產物（AGEs）」，就是引發身體發炎、增加心血管疾病與慢性腎臟病風險的元兇之一。2026/02/12 12:16 -
市售「假養生」薑母茶每天1杯＝老4.6歲！專家示警：小心皮膚鬆弛
冬日到飲料店來一杯暖呼呼的桂圓紅棗茶、薑汁奶茶好幸福！不過根據研究指出，長期飲用這些市售的「養生飲品」，因糖分含量高，可能導致細胞老化速度加快，生理年齡平均恐老化4.6歲。原因在於這些飲品為掩蓋中藥或薑的辛辣味，會加入大量的精緻糖，過量攝取會直接損害控制人體老化的端粒（染色體末端的DNA重複序列），加速身體老化。營養師夏子雯建議，應選擇無糖或自行烹煮，才能避免「假養生飲品」傷身。2026/02/10 23:11 -
拿鐵恐致慢性發炎！醫點名「2類人」當心皮膚癢：3步驟自救
對許多上班族來說，每天早晨一杯拿鐵是開啟活力的儀式。然而，這杯提神隊友，卻可能悄悄成為身體「慢性發炎」的來源。如果你發現皮膚近期莫名搔癢、紅腫，或是臉部痘痘反覆發作、難以痊癒，小心！這可能是身體在抗議咖啡中添加的「糖」與「牛奶」。2026/01/15 01:00 -
不只穩定血糖！黑豆漿「3大益處」揭曉 早餐2搭配更健康
在現代社會中，健康意識的提升促使人們不斷尋找能夠延緩衰老和改善健康的飲食選擇。近期，黑豆漿因其多重健康益處成為人們關注的焦點。根據研究，黑豆漿具有減少體內糖化終產物（AGEs）的能力，有助於延緩衰老，同時增強腸道健康及穩定血糖。2025/10/25 02:00 -
肉吃太多容易老？醫揭「這樣喝」黑豆漿 助排毒又甩老態
用黑豆漿取代部分肉類蛋白質，竟能有效降低體內老化毒素、促進腸道健康！家醫科醫師王姿允指出，這項發表在2025年《Food & Function》期刊的最新研究，針對肥胖與糖尿病前期患者進行16周的隨機交叉試驗，結果令人驚喜。2025/10/17 16:25 -
吃對食物「告別蠟黃肌」！醫授4招護膚秘訣 巧克力、洋蔥皆上榜
糖化反應是一個容易被忽視的肌膚老化元凶，原本柔軟有彈性的健康肌膚，經過糖化反應後，就如同烤焦的吐司表面一樣，褐色的糖化終產物（AGEs）會在體內累積，代謝不掉就會加速老化。醫師表示，要減緩肌膚老化，從飲食及生活中減少AGEs攝取是關鍵之一。2024/10/23 22:51 -
麵包控當心！「4糖毒美食」恐釀失智 吐司比米飯更危險
麵包控注意！享受各式各樣的麵包時，小心也吃進大量糖化終產物（AGEs），讓身體發炎，造成心血管疾病、腎臟病等，醫師建議，民眾不妨以3招解糖毒，控糖又活腦。2023/07/30 14:25 -
別再加速皮膚老化！避開3種NG行為 7點讓你常保年輕
愛美女性都希望自己青春永駐、膚如凝脂、吹彈可破，不過老化是不可抗拒的自然現象，除了遺傳和外在因素之外，飲食方式不對也會加速老化！營養師提醒，飲食中的「糖化終產物」越多，越容易長斑、皮膚鬆垮、產生皺紋，要減少糖化終產物就要注意飲食原則。2022/07/13 16:05
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